У здоровому тілі - здоровий дух

Здорове харчування.
Здоровий спосіб життя.
Ще не забуваєм про чисті помисли.
Чудово.
Я - за.

Але останнім часом спостерігається тяга людей до крайнощів. Якщо за щось беруться, то вже так беруться, що ого-го.
Можна зрозуміти неприйняття барвників, консервантів, покращувачів смаку і тому подібної бяки. Важче зрозуміти "наїзди" на звичайнісінькі дріжджі. І вже аж ніяк не піддається розумінню (я про своє розуміння, ясна річ) критика звичайнісінького борошна вищого сорту.
Менше вітамінів, мінералів і інших корисних речовин у порівнянні з цільнозерновим борошном? Так то не значить, що вищий сорт шкідливий чи не прийнятний для вживання. Те саме цільнозернове борошно роблять з того ж зерна, тільки лишній раз не просіюють.
Чи я чогось не розумію?